Henri Ermice        Joseph Mague        Louis Beuve       

Pour ce 2e week-end de septembre, on avait le choix entre les grandes marées de 113/115 et la foire de Lessay. Entre les odeurs iodées de l'estran découvert et celles des gigots tournant sur les broches. Cette année, j'ai choisi les palourdes, me disant que la foire se clonera d'elle-même...
La foire Sainte-Croix fut créée par les religieux bénédictins à la fin du 11e siècle (dit-on). Avec ses milliers de déballeurs et vendeurs de tout poil (d'ânes, de chiens, de chevaux...), avec ses 400000 visiteurs, elle est aujourd'hui une vénérable institution dont on parle obligatoirement sur TF1 et France2/3/4/5.
En son temps, Louis Beuve, avec l'exaltation qu'on lui connaît, avait écrit de bien belles paroles sur cette foire : "Les pllaintes d'eun tournious d' gigot" en 1898 et La graund launde de Lessay en 1902, dont la carte postale ci-dessous présente un extrait. Rien ne semble avoir changé hormis les couvre-chefs et la coupe des jean's... Pourtant, comme chaque année depuis 900 ans, les anciens sont formels : "La foire n'est plus ce qu'elle était !".      Daniel Bourdelès